Мачете с трюфелем и спаржейМачете подается со спаржей, припущенной на сливочном масле с добавлением тимьяна и чеснока, крем-соусом трюфельным с грибами, трюфельного масла.
Салат с ростбифом и спаржейРостбиф маринованный, помидоры черри, спаржа, яйцо, мини-шпинат, грана падано. Заправляется имбирной заправкой (майонез, корень имбиря, чеснок, уксус винный белый, масло растительное, соевый соус)
Лосось маринованный с сливочно шафрановым соусом и спаржейОбжаренный лосось, с добавлением лепестков тимьяна, спаржа, припущенная на сливочном масле. Подается с сливочно-шафрановым соусом(сливки, чеснок, розмарин, лук шалот, корень имбиря, вино белое, шафран) и долькой лимона.
Севиче из тунца с клубникой и авокадоТунец, помидоры черри, авокадо, клубника, соус понзо, корн, кунжут.
Окрошка мясная на квасе\кефиреКартофель отварной, ростбиф, яйцо, огурец свежий, зелень, редис, лук зеленый, чеснок, подается с обжаренным картофелем Бейби, горчицей дижонской и сметаной.
Казаречче со сливочным песто и креветкамиПаста Казаречче, креветки, соус песто, сливки, сыр грано подано, пекорино романо, кедровые орешки.
Стейк Дюрок из мраморной свининыКорейка на кости мраморной свинины, маринуется в соевом соусе, с добавлением кориандра, соли, перца и дижонской горчицы, обжаривается на мангале. Подается с миксом салата и томатным соусом.
Перец рамиро с сырным кремом и ростбифомПерец рамиро запеченный, сырный крем на основе сыра креметте, сливок и горгонзолы, соус песто из рукколы, маринованный ростбиф. Сверху грана падано
Салат цезарь с лососемСалат романо, помидоры черри, лосось слабой соли, сыр грана падано, фокачча, соус цезарь
Лингвини дел пескаторе с морепродуктамиЛингвини, креветки, мидии, вонголе, кальмары, гребешок, оливки таджаски, томаты черри,соус биск, томатная сальса.
Ассорти итальянских деликатесовчоризо, Шпек, прошутто Крудо, салями Милано, грана падано, горгонзола, скаморца сливочный, оливки Каламато, оливки Кальмон, вяленые томаты, оливковое масло, базилик